En gastronomisk resa i hållbarhetens tecken
Nu har du en unik möjlighet att uppleva och diskutera hållbar (och god!) mat tillsammans med stjärnkockar från Mathias Dahlgrens restauranger på en gård nära Stockholm.
Varför är just mat så viktigt för att nå en hållbar utveckling? Vilken förändring behöver ske för att nå hållbarhetsmålen? Följ med några av Sveriges främsta kockar från Mathias Dahlgrens restauranger och experter inom hållbar utveckling till Karshamra gård. Där får du lära dig mer om hållbar mat både vad gäller produktion och tillagning.
Vill du veta mer om hållbar mat?
Startskottet på denna gastronomiska resa går lördagen den 26 augusti från restaurang Mathias Dahlgren där vi med buss tar oss till Karshamra Mat och Trädgård. Där kommer vi gemensamt skörda grönsaker för att därefter, tillsammans med kockar från Mathias Dahlgrens restauranger, laga en hållbar måltid. Producenterna på Karshamra Mat och Trädgård, kockarna från Mathias Dahlgren och forskningsentusiasterna från ReCollab erbjuder dig helt enkelt en heldag i hållbarhetens och matupplevelsernas tecken. Följ med, umgås, diskutera och skapa en upplevelse där vi tillsammans utforskar vad hållbar mat innebär i teori och praktik.
